編者按
茶產業(yè)作為重要的農業(yè)產業(yè)和區(qū)域特色優(yōu)勢產業(yè)，對促進農村經濟多元化、農民增收致富、鞏固拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興具有重要作用。2024年中央一號文件指出，要“鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌”“推動農產品加工業(yè)優(yōu)化升級”“促進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展”，習近平總書記多次深入茶區(qū)考察茶產業(yè)發(fā)展時曾叮囑“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”。
近年來，廣西將茶產業(yè)發(fā)展作為推進鄉(xiāng)村振興的有力“抓手”,先后創(chuàng)建了2個國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、1個中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)、3個茶葉類產業(yè)強鎮(zhèn)、14個茶葉類全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)等一批“國字號”園區(qū)平臺，增進茶農與現(xiàn)代農業(yè)的有機銜接，使鄉(xiāng)村特色產業(yè)成為支撐未來新鄉(xiāng)村穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的重要驅動，以一方茶致富一方百姓。
本期我們將前往“中國白毫茶之鄉(xiāng)”——廣西百色市凌云縣，探訪當?shù)夭璁a業(yè)發(fā)展的驅動力，見證產業(yè)發(fā)展繪就“尋茶香 采茶忙”的鄉(xiāng)村振興美麗畫卷。
廣西位于中國四大茶區(qū)的西南茶區(qū)，云海蒼茫，千峰浮動，各地的名山大川孕育著獨特的茶葉品種，亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種——凌云白毫就主產于云霧繚繞的凌云岑王老山、青龍山一帶，以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱，是國家級地理標志保護產品。
▲白毫茶鮮葉，5斤鮮葉可以制成1斤茶葉。黃君棟 攝
2023年，百色市凌云縣干茶產量8441.41噸，產值72731.19萬元，茶農人均收入10509.08元，比上年同期增長22.63%，有超5.6萬人從事與茶相關的工作，茶葉已經成為當?shù)厝罕娫鍪盏闹匾獊碓础?/p>
本期我們來到凌云加尤鎮(zhèn)和玉洪瑤鄉(xiāng)，深入了解當?shù)夭璁a業(yè)的升級轉型成功案例，看它們如何為茶農鋪就更廣闊的致富路。
01
數(shù)字賦能 以產業(yè)興農
青山如黛，茶香悠遠，茶樹吐露出嫩綠飽滿的新芽，覆蔭八角樹錯落其間，茶農們頭戴遮陽帽，穿梭在青綠之中，平整的產業(yè)路在青翠的山間蜿蜒，沿著產業(yè)路，我們來到凌云縣加尤鎮(zhèn)下傘村。
▲茶農穿梭在茶園里采摘鮮葉。古秀芳 攝制
2020年，下傘村的村集體茶葉加工廠因管理不善陷入經營困境，面臨鮮葉價格低迷、滯銷的難題。當時，剛大學畢業(yè)的李云東在父親支持下承包了村集體茶廠，創(chuàng)立凌云一尖茶業(yè)有限公司(以下簡稱“一尖茶業(yè)”)，錨定大宗茶交易，通過引進生產設備和拓展銷售渠道推動茶廠發(fā)展。
“以往，無論是手工制茶還是半機械制茶，品質穩(wěn)定主要依賴制茶師傅的手藝和經驗，導致產量低下、品質不一，市場銷路受阻。為破解這一難題，我們引進了國內先進的茶葉加工數(shù)字化生產線、微波光波殺青機、色選機，通過多次試驗優(yōu)化設備參數(shù)，確保高品質茶葉的穩(wěn)定產出，年產干茶可達1500噸，銷往橫州、梧州、廣州等地區(qū)，與多家企業(yè)建立了長期合作關系?！币患獠铇I(yè)的車間負責人梁代璽始終堅信高品質是茶葉暢銷的關鍵。
▲目前該生產線實現(xiàn)茶從攤青到揉捻的全流程自動化。古秀芳 攝制
茶農羅遠利也感受到了企業(yè)發(fā)展帶來的變化，“這幾年茶葉的收購價格越來越高，1斤鮮葉能賣到15—25元，今年茶葉長勢也好，我家管理著大約10畝茶園，預計茶葉收入能達到6萬元到8萬元?！睂τ诮衲甑牟枞~創(chuàng)收，她滿眼期許。
▲茶農日出而作，日落而息，每天大概能采茶25—30公斤。黃君棟 攝
隨著企業(yè)銷售渠道的拓展和經濟效益的提高，新鮮茶葉的需求量和收購價格水漲船高，直接帶動了下傘村茶農收入的增加。2023年，一尖茶業(yè)工業(yè)總產值5900余萬元，惠及全村632戶茶農，茶農年增收戶均達到1.8萬元，帶動了52戶脫貧戶就業(yè)，為村集體經濟年創(chuàng)收6萬余元。
談到未來發(fā)展，一尖茶業(yè)總經理李云東言語間充滿干勁，“茶飲品的年輕化讓我看到了新的商機，我們正在著手建立瓶裝茶飲料代加工基地和實驗室，將利用原料基地優(yōu)勢為全廣西乃至全國的各飲料加工需求提供服務?！边@一規(guī)劃將進一步延伸茶產業(yè)的鏈條，促進茶葉銷售，提供就業(yè)崗位，助力茶農增收。
02
聯(lián)農帶農 激活茶園生態(tài)動能
“我們凌云白毫茶不止可以用來做茶飲，還可以用來釀酒!”凌云縣茶葉發(fā)展中心股長周岐波告訴記者：“凌云縣通過招商引資成功引入廣西國晶莊園酒業(yè)有限公司在凌云設廠并參與茶園改造，其開發(fā)的‘洞藏版’茶酒將以凌云的水和白毫茶釀造，計劃年產10000噸，深加工成為破解茶產業(yè)發(fā)展瓶頸的突破口。”
▲茶酒在凌云縣泗城鎮(zhèn)五指山下的“如來洞”自然陳化。黃君棟 攝
茶酒的釀造需要大量的優(yōu)質白毫茶茶葉，為此該企業(yè)在凌云縣玉洪瑤族鄉(xiāng)和加尤鎮(zhèn)流轉了5.06萬畝茶園，設立盛園茶葉有機種植改造基地，采取“公司+基地+農戶”的模式“聯(lián)農帶農”開展茶園有機種植改造：由企業(yè)“搭臺”加強茶園路網(wǎng)、水利、軌道運輸?shù)然A設施建設，提供有機肥料，安裝黃板、滅蟲燈等對茶園進行有機改造，同時向茶農推廣高效優(yōu)質生產技術以提升其種植技術和管理意識，最后對合格鮮葉實施保底價收購。茶農遵循企業(yè)管護標準自行管理茶園，并將采摘鮮葉出售給茶企獲取穩(wěn)定收益。
▲凌云白毫茶優(yōu)質鮮葉。古秀芳 攝制
談及茶園管護成效，盛園茶葉有機種植改造基地經理陸雄偉難掩興奮，他表示：“茶園有機種植改造開展后，泥濘的山路變成潔白的產業(yè)路，茶園生態(tài)環(huán)境顯著改善，茶葉產量和質量隨之提升，滿足了企業(yè)對茶園鮮葉產能的需求，保價收購政策也讓茶農們吃下‘定心丸’，激發(fā)他們管護茶園的積極性，原來荒廢的茶園也開始恢復管理了?！?/p>
▲產業(yè)路在茶山間蜿蜒。古秀芳 攝制
據(jù)悉，該公司對茶葉的大量需求已推動市場鮮葉價格上漲2—3元/斤，收購標準亦從兩葉一芽提升至五葉一芽，鮮葉畝產量從540斤增至900斤，產能提升60%，茶農月均增收2500元以上，直接帶動周邊群眾5000余人就近就業(yè)，益農惠農近3000戶約11500人。
▲茶酒原料的收購標準為五葉一芽。古秀芳 攝制
以茶促酒，以酒興茶的策略有效延伸了茶葉產業(yè)鏈，讓凌云白毫茶走向更廣闊的市場，社會、經濟、生態(tài)效益共存，進一步助推茶農增收致富，端穩(wěn)“產業(yè)飯”。
03
推動茶旅融合 打造產業(yè)名片
“茶山金字塔空氣好、風景美，我每年都來，近年還帶上了我的好幾個姐妹一起來住上一段時間，體驗一下采茶、制茶、飲茶，這里的茶很好，非常推薦?！弊詮奈迥昵耙虬缀敛瓒c凌云縣結緣，這位游客便成了茶山金字塔的忠實粉絲，在每個采茶季節(jié)準時赴約。
▲游客在凌云茶山金字塔體驗采茶、制茶。古秀芳 攝制
茶產業(yè)的壯大，盤活一方水土，凌云縣已經發(fā)展出集休閑、度假、觀光、茶藝茶道、茶品保健、手工采摘炒制為一體的茶文化旅游產業(yè)。
▲凌云白毫茶。古秀芳 攝制
“游客來到這里，我會跟他們講綠茶、紅茶、黑茶、黃茶等六大茶類的制作工藝，讓他們親身體驗從茶葉采摘、制作到品飲的全過程，在優(yōu)美的金字塔茶山感受茶文化的深厚底蘊。”茶旅融合發(fā)展打開了茶業(yè)大師吳廷帥推動品牌茶葉銷售的新思路：以茶山的綠色生態(tài)吸引游客前來觀光，再以旅游帶動茶葉的銷售，讓凌云白毫茶被更多人“看見”。
凌云縣經濟作物發(fā)展中心副主任謝再騰表示：“凌云縣正積極探索品牌建設與茶旅一體化發(fā)展的新理念、新方向，提升‘凌雲(yún)白毫’品牌知名度和影響力，推進茶產業(yè)延鏈、補鏈、強鏈建設，促進了一二三產業(yè)融合發(fā)展，讓‘凌雲(yún)白毫’的產業(yè)名片更響亮，提升凌云白毫茶經濟效益?！?/p>
推動農產品加工業(yè)優(yōu)化升級、促進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展、打造鄉(xiāng)土特色品牌……凌云縣茶產業(yè)的發(fā)展是廣西推進茶產業(yè)振興戰(zhàn)略的縮影。
近年來，廣西緊緊圍繞打造千億元茶產業(yè)的目標，先后出臺多項指導性政策性文件，連續(xù)5年在全區(qū)范圍內布局茶葉全產業(yè)鏈開發(fā)項目，從資金、項目、科技、人才、市場、品牌等各個方面推動茶產業(yè)高質量發(fā)展，目前已建成186個項目。2023年，廣西茶葉產量突破12萬噸，同比增長11.5%，綜合產值約500億元，農戶因茶而興，因茶而富的故事在廣西各地不斷上演。
在采訪的間隙，我和茶農聊起這幾年的變化，他們說：“過去種茶采茶很辛苦，沒路沒車，茶葉運輸都靠人工搬運，還賣不出好價錢?，F(xiàn)在就好多了，有路上山，有免費肥料，有茶園管理的技術指導，鮮葉價格越來越高，日子過得越來越有盼頭了!”產業(yè)的發(fā)展完善增進茶農與現(xiàn)代農業(yè)的有機銜接，他們成為產業(yè)變革的參與者和受益者，令人欣喜。
未來如何推動產業(yè)發(fā)展的實惠和紅利持續(xù)釋放?瓶裝茶飲、茶酒融合、茶旅一體化……跨界融合的新業(yè)態(tài)和新模式給出了“答題”思路：完善產業(yè)鏈條、提升產品附加值。
以茶致富，要圍繞“產”字下功夫，充分挖掘和利用本地優(yōu)勢資源，用好科技力量，積極推行多向融合的產業(yè)模式，從“以量取勝”向“以質取勝”“以新取勝”轉變，擦亮品牌名片，做優(yōu)、做強、做實各個茶產業(yè)環(huán)節(jié)，讓產品走向更大市場?，F(xiàn)代茶產業(yè)未來可期，鄉(xiāng)村振興大有可為。
愿得茶香飄四海，不負青山不負人。
來源：廣西日報
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